Впервые я встретила японцев в Дубае в 2011 году. По утрам гуляя с внучкой Эди у озера, я видела молодого японца, который вел своих дочерей в садик. Мужчина здоровался, улыбался, заглядывал в детскую коляску и говорил комплименты моей внучке. Девочки тоже здоровались, улыбались и заглядывали в колясочку. Они были прехорошенькие. Я даже выучила на японском пару фраз и сказала им, что они красивы, как цветочки, и похожи на принцесс. Потом я увидела их мать – очень красивую женщину. Чистая кожа, тонкие черты и черные с отливом волосы. Правду говорят — японки самые красивые женщины.
В том же году, в результате ряда землетрясений и цунами, случилась авария на АЭС Фукусима-1. Беда для японского народа и для всех. Какой бы большой ни казалось наша планета, а все, что происходит в одном из ее уголков, отражается на мире в целом. Следя за новостями, я прониклась глубокой симпатией и уважением к народу, который не запаниковал, а организованно провел эвакуацию. Даже животных.
В том же Дубае я познакомилась с японской кухней. Иногда мы ездили в небольшой японский ресторанчик — ели салат из языка и ростков бобов, бобы и суши. Очень вкусно.
ВОСТОК – ДЕЛО ТОНКОЕ
И вот она, Япония – Страна восходящего солнца, гористая, вжатая в острова архипелага. Чувствуем себя здесь не так, как на материке. Возможно, потому, что сейсмическая зона. Считай, сидишь на вулкане, а вокруг вода. К вздрагиванию зданий люди здесь привыкли. На мостах много разъемных соединений, чтобы могли разойтись, не разрушаясь, дома с утолщенными стенами. Япония входит в «систему тихоокеанского вулканического огненного кольца». Почти ежедневно происходят землетрясения в разных уголках страны. В отелях везде фонарики: у двери, у стола. Когда нам пояснили, что фонарики на случай, чтобы люди могли найти выход, если погаснет свет при землетрясении, стало не по себе. Однако сюда приезжает много туристов – особенно в сезон цветения сакуры.
НА РАБОТЕ И ПОСЛЕ
На улицах Токио поток людей. Примерно каждый шестой в маске. В рабочее время люди в строгой одежде. Дресс-код обязателен. Основные цвета — черный, коричневый (зависит от фирмы, в которой работаешь). Все суперсубординировано. Менеджеры не берут на себя решение вопросов, даже незначительных. Например, в банке менеджер бежит к начальнику, чтобы согласовать выписку чека.
В течение многих лет здесь понижались цены — дефляция. Люди покупали меньше, потому что завтра будет более низкая цена. Производство сокращалось, и получился замкнутый круг. Оказывается, плохо — как инфляция, так и дефляция. Где ты, золотая серединка?
На работе все целеустремленны, строги, точны. После работы – веселы, гламурны и, как дети, развлекаются. Большинство программ по ТВ смешные, на наш взгляд — детские. Есть специальные программы, которые учат рисовать мультяшки. В вечернее время можно встретить как стильно и изыскано одетых (высокие каблуки, юбки), так и в байках, свитерах. У некоторых одежда представляет невероятные комбинации, не подходящие ни по стилю, ни по цвету (на каблуках и в носках). Встречаются странно одетые подростки — все розовое, кружевное, преувеличенно яркое. Акцент в одежде — как дети. С хвостиками по бокам, косичками в 18 лет. Мы сделали вывод: добирают эмоции, сдерживаемые в течение дня. Плохо говорят на английском даже в самых дорогих отелях.
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Здесь таких вкусных суши, как в Дубае, не нашли. Попробовали суши с сырым осьминогом… Даже описывать не буду нашу реакцию. Эксперименты не всегда удачны. В основном в пищу используются рыба, водоросли, морепродукты, рис, бобы, много зеленых овощей. Водоросли добавляют даже в конфеты. Конфеты здесь менее сладкие, чем у нас, изготовлены из риса и бобов. Жители минимум два раза в день едят рыбный суп. Много темпуры (фритированные овощи, креветки). Большие миски супов с толстой или тонкой лапшой (очень вкусные). В суп добавляют одну или пару фритированных креветок. Мы ели странные бобы со специфическим запахом, так и не поняли, почему они такие. Макароны ручной работы удон и соба (из специальной муки), в них добавляют кусочки сурими, грибы. Часто «грилят» рыбу. Мяса употребляют мало. Самый крутой стейк — из Кобэ (в прожилочках). Кобэ – местность, где выращивается говядина. Стоимость такого стейка зашкаливает — 150 евро. Едят алоэ. С него снимают кожуру, маринуют середину и получают небольшие кусочки желе нейтрального вкуса. Еда в основном сладкая.
МУСОР
В городах нет ни урн, ни мусора. Народ дисциплинированный, мусор под ноги не бросает. Нам пояснили, что урны убраны во избежание терактов. Предлагается мусор носить с собой и выбрасывать в отеле. На улицах курить нельзя, в общественных местах тоже. Для курения изредка выделены места и даже не на каждой улице. В отеле для курения маленькая комнатка.
ТРАНСПОРТ
Самый удобный транспорт в Японии — поезд. Здесь самый скоростной поезд в мире — 600 км в час. Движение на улицах левостороннее. В городах есть многоэтажные улицы. Нижний ярус — метро, потом транспорт наземный в несколько этажей. На каждом этаже свое такси. Метро переполнено, людей в вагончиках набито, как селедок в бочке. Народ честный и строго придерживается правил.
С нами произошел такой случай. Моей внучке Эди уже 4 годика. Она девочка рослая, и в метро мы взяли для нее билет. Кондуктор уточнил, сколько ребенку лет. Когда узнал, что еще нет пяти, предложил вернуть деньги (здесь детям покупают билет с шести лет). Мы отказались и вышли на следующей станции. Кондуктор догнал нас на станции, позвал нескольких служащих, составил акт, который служащие подписали, и вернул деньги. Чаевых нигде никто не взял.
Примечание: Однако к бизнесу это не относится! В бизнесе для азиатов главное не потерять лицо — любой ценой!
Проезд платный, но дешевый. На остановках установлены табло, на которых маленькие макеты с номерами маршрутов передвигаются и показывают, где (на какой остановке) в настоящее время находится нужный автобус. В метро 20 линий, есть частные. Такси старое, но можно рассчитываться карточками.
Много автоматики, все компьютеризировано. Даже в туалете сталкиваешься с множеством кнопок на панельке унитаза. Мы для начала выучили знак воды, чтобы смывать. Есть еще кнопки: для включения двух душей, регулировки силы струи, угла вращения струи, температуры воды, температуры сиденья унитаза, обдува (сушки) и т.д. В лифтах стоит стул для пожилых людей.
САМОБЫТНОСТЬ
Фильм «Мемуары Гейши» здесь не любят, считают, что он искажает факты (к тому же японку играет китаянка). В Японии сейчас около двух тысяч гейш (в 1945 году было около семидесяти тысяч). Гейши должны уметь писать, рисовать, играть и вести светскую беседу на любую тему, увлечь разговором, вести праздник, флиртовать, но вместе с тем сохранять свое достоинство.
Чтобы встретиться с гейшами, надо быть членом клуба, платить клубные взносы. Это закрытое общество. У учениц гейш (майко) пояса длиной до 8 м. Сами они завязать их не могут. Им помогают одеваться. Их одежда весит около 20 кг. Красятся майко и гейши сами. Времени на это уходит примерно час. Основное место проживания — район Гион г. Киото. На пенсию они не уходят. Могут и в 95 лет быть гейшами. Чтобы завести семью, гейша должна покинуть профессию.
В стране много деревянных пагод. Посетили деревню на горе Хуясан, где живут одни монахи. Там старинное кладбище (наследие ЮНЕСКО). Могилам и вековым деревьям более пятисот лет. Есть деревья, которые не обнять и впятером. Сюда приходят пилигримы. Место на этом кладбище могут купить только очень богатые люди. Иногда это делают фирмы. Стоит памятник, и на нем написано «Нисан»… Много могил, как мавзолеи. На кладбищах установлены маленькие статуэтки, символизирующие добрых духов, как обереги. Им повязывают фартучки, надевают шапочки (на каждом не менее десяти пестрых шапочек). Для покойников оставляют еду, питье и деньги.
ДЕТИ
В парке Эди стала играть с девочкой-японкой, их не остановил языковой барьер. К нашему удивлению, они стали учить друг друга говорить на своих языках. Сначала японка показала на дерево и назвала его несколько раз. Эди повторила слово и назвала дерево на русском языке – и девочка повторила. Они одного возраста, но японка значительно ниже. Когда моя внучка сидела одна на балкончике, собралась толпа и ее стали фотографировать (потому что светлая и голубоглазая).
Валентина БЫСТРИМОВИЧ.