Один из ведущих производителей молочной промышленности нашей области — ОАО «Молочные горки» — отмечает свое 100-летие. На сегодня предприятие заслужило признание потребителей и экспертов не только в Беларуси. Но это еще не повод расслабляться и почивать на лаврах — «Молочные горки» продолжают активно развиваться и ставить перед собой не менее амбициозные задачи.
Завод имеет богатейшую историю, которая началась после революции 1917 года — именно тогда был основан маслозавод совхоза № 6 с 4 рабочими, преобразованный в 1928 году в Горецкий маслозавод со штатом рабочих 31 человек. Уже в 1935 году за хорошие показатели работы маслозавод получил благодарность от Центросоюза.
До 1936 года масло-сыродельная промышленность Могилевской области насчитывала до 50 мелких кустарных заводов, по 3-4 в каждом районе. Однако механизированных заводов не было. Рост индустриализации страны создал все необходимые условия для производства машин и аппаратов молочной промышленности, и уже в 1938 году в Горках построили механизированный завод, оснащенный передовой для того времени техникой, вырабатывавший масло и сыр высокого качества. Однако начавшаяся вскоре война остановила развитие молокоперерабатывающей промышленности Могилевщины, был уничтожен и Горецкий маслозавод: здание разрушено, поголовье скота уничтожено либо угнано в Германию. Как только горецкие земли освободили от фашистских захватчиков, в 1944-м, завод возобновил работу. Уже спустя два года производство вырабатывало довоенный ассортимент продукции. В 1950 году начались работы по строительству Горецкого маслосырзавода производственной мощностью 2000 тонн переработки молока в год, который строился на месте довоенного маслозавода. Главный производственный корпус состоял из цехов: приемно-моечный, аппаратный, маслодельный, сыродельный, цех лактозы, ширпотреба, компрессорный, камер-хранилищ масла и лактозы, бытовых помещений, котельной, прессовой, холодного и теплового подвалов, солильный, упаковочный, экспедиции, парафинерной и помещения для хранения сыворотки.
В 1963 году на маслосырзаводе установили новое оборудование, которое позволило значительно ускорить процессы переработки молока, снизить затраты работы на производство единицы продукции. В помещении маслоцеха дополнительно смонтирован новый сепаратор производительностью 500 килограммов сливок в час. В лактозном цехе введена в действие сушилка молочного сахара. В сырцеху установлен холодильник.
Работники завода трудились честно и самоотверженно, стремясь выполнять и перевыполнять планы. Так, в 1964 году смена мастера Софьи Бадеевай выполнила план по выработке масла высших сортов на 103,4 процента…
В 2008-м году на базе Горецкого маслодельно-сыродельного завода возникает современное предприятие — ОАО “Молочные горки”.
В 2012-2015 годы на предприятии провели масштабную модернизацию. Сегодня завод — градообразующее предприятие, которое выпускает продукцию под торговыми марками «Молочные горки», «Славяна», «Danke». 50 тысяч тонн молочной продукции в год!
Продукцию из Горок оценили по достоинству не только простые потребители, но и эксперты. Так, в копилке производителя более 30 наград на республиканских и международных выставках: «Брэнд года», «Лучшие товары Республики Беларусь», «Лучшая продовольственная продукция года», «Продукт года», «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации».
Успешное предприятие — это и рабочие места, и стабильная зарплата, и хорошие поступления в госбюджет. Отсюда и признание и уважение на всех уровнях. Так, ОАО «Молочные горки» по итогам работы в 2016-м году занесено на областную Доску почета, в районном трудовом соревновании по итогам социально-экономического развития за 2016 год заняло первое место (85% ВПП Горецкого района приходится на «Молочные горки»). Решением райисполкома директору завода Валентине Васильевне ЦЫРКУНОВОЙ, которая возглавляет предприятие последние три года, присвоено почетное звание «Человек года» в номинации «Производственная деятельность». Также в прошлом году Валентина Цыркунова стала победителем девятого республиканского конкурса «Женщина года-2016» в номинации «За вклад в развитие села».
— Валентина Васильевна, получать награды любому человеку и любому руководителю приятно. Но особенно приятно, когда награды заслуженные и всем очевидно, что предприятие добивается все больших и больших успехов. Расскажите, на каких китах базируется успешность “Молочных горок”?
— На мой взгляд, успешность предприятия определяют три составляющие. Первая — это кадры, наши люди. На сегодняшний день мы имеем хорошую, сильную команду профессионалов, специалистов и рабочих, которые честно, добросовестно и профессионально, с высоким уровнем ответственности выполняют свои обязанности.
Вторая — передовые технологии. За последние пять лет предприятие осуществило более 17 модернизационных проектов. Прошла модернизация цехов и участков (все участки обеспечены самым лучшим оборудованием) стоимостью 15,9 миллиона долларов. Отдельно скажу о таком глобальном проекте, как глубинная переработка сыворотки с применением технологии микропартикулирования. Дело в том, что сыворотка считается вторичным отходом, однако она содержит очень ценные белки, поэтому мы их извлекаем и обогащаем ими свою продукцию — получаем линейку здоровых высокобелковых продуктов питания.
В 2016-м году мы расширили производство кисломолочной продукции, начали выпускать продукцию лечебно-профилактического действия, обогащенную витаминами и бифидобактериями. Начат выпуск стерилизованного молока и молочных коктейлей с наполнителями с большим сроком годности (более одного года). Основной объем стерилизованной продукции мы производим по заказу “Савушкиного продукта”, а также сейчас готовимся выйти с молочными коктейлями на китайский рынок.
В 2014-м году введен оснащенный современным оборудованием в соответствии с мировыми требованиями и автоматизированный пункт приема молока. Полностью обновлен склад, совсем недавно закуплено более 50 единиц автомобильной техники для развоза продукции, 2016 года выпуска. Одним словом, производство имеет современное оборудование, и мы продолжаем постоянно отслеживать технические новинки на зарубежных рынках.
И, наконец, третья составляющая успешности “Молочных горок” — это экономика. Мы не приступаем к реализации проекта, прежде чем не просчитаем его полностью. Любая трата денег экономически обоснованна.
— В нынешних непростых экономических условиях многие организации вынуждены сокращать штат и принимать иные непопулярные меры. Какова социальная политика ОАО “Молочные горки”? Средняя зарплата?
— Штат сотрудников 504 человека, из них 85 — специалисты. Мы делаем ставку на молодежь — более половины наших сотрудников в возрасте до 30-35 лет. Занятость полная, предприятие работает в полную силу круглосуточно, в 4 смены, работают все цеха. Уровень средней зарплаты за первые 6 месяцев текущего года составил 973,3 рубля, т.е. 500 долларов. С июля тарифная ставка 1 разряда увеличена на 20%. Темп роста зарплаты к аналогичному периоду прошлого года составил 125,6%. Подчеркну, что наши показатели говорят о том, что зарплата сотрудников “Молочных горок” не надуманная, а реально заработанная.
Для работников и специалистов постоянно проводим повышение квалификации согласно плану. Люди хотят учиться и развиваться. Например, отдел модернизации — наш двигатель прогресса — это команда молодых, активных, перспективных людей — постоянно отслеживает технические новинки, для этого посещают семинары, выставки и другие мероприятия в том числе за рубежом: в Польше, Чехии, Германии, Китае.
— Сегодня у потребителей широчайший выбор молочной продукции от разных производителей. Что, по вашему мнению, отличает продукцию “Молочных горок”?
— Вкус и качество готовой продукции зависит в первую очередь от сырья. Скажу так (и это не только мое мнение): в Горецком районе особое по вкусовым качествам молоко. Важным моментом является и то, что мы используем только натуральные компоненты, сухого молока у нас на заводе и близко нет. К тому же наряду с инновационными технологиями производства мы не забыли традиционные, которыми пользовались наши предыдущие поколения. И, конечно, продукция “Молочных горок” сделана с любовью. Каждый работник заинтересован в выпуске качественной и конкурентоспособной продукции. Сочетание всего этого позволяет нам получать продукты, которые выгодно отличаются по своим вкусовым качествам. Это мнение и наших потребителей. А если потребитель доволен — есть и спрос, и сбыт — на склад завод не работает.
— Какие задачи ставите перед собой и коллективом?
— Планов и задач немало. Ближайший проект — строительство нового участка по производству творога производительностью 10 тонн в сутки (будем выпускать его в различных упаковках), участка по розливу молока в ПЭТ-бутылки. Продолжим работать над модернизацией производства, повышением потребительских свойств продукции, расширением ассортимента и рынков сбыта. Сегодня 65% продукции завода идет на экспорт, и основной наш зарубежный партнер — это Российская Федерация. В настоящее время также прорабатываем вопрос поставки продукции в Китай и Казахстан.
— Валентина Васильевна, спасибо за интервью. Желаем “Молочным горкам” дальнейших успехов, процветания и благополучия.
Алеся ТИХАНКОВА.