Многие топ-модели настаивают: секрет их безупречного вида — в ежедневном употреблении большого количества чистой воды. Однако не менее настойчивы и косметологи, которые убеждены: слишком интенсивное употребление воды, особенно на ночь, — верный путь к отекам. Между тем и сторонники пресловутой теории об обязательных восьми стаканах воды в сутки, и их противники слишком зациклились на обобщениях, перестав учитывать частности. А ведь именно последние (от особенностей климата до состояния здоровья конкретного человека) являются факторами, которые определяют, сколько воды — норма, а сколько — перебор или недобор.
Теория об обязательных восьми стаканах воды возникла еще в середине прошлого столетия — догма получила широчайшее распространение после публикации National Food and Nutrition Board в 1945 году. Тогда Национальная академия наук США констатировала: норма потребления жидкости для взрослого человека составляет около 2,5 литра в день. Американцы, а за ними и весь мир, вняли этой цифре, как-то запамятовав, что ученые подчеркивали: большая часть этого количества содержится в потребляемой пище!
Безусловно, чистая вода полезнее современных газировок, она не содержит калорий и способна при определенном раскладе нормализовать работу внутренних органов. Однако единого мнения ученых о влиянии дополнительного обильного объема воды (а восемь стаканов — это именно обильный объем) на заболеваемость людей нет. Например, голландские ученые в 1980-х годах проводили массовое исследование: на протяжении целого десятилетия они отслеживали состояние здоровья 120 тысяч европейцев, которые употребляли совершенно разное количество воды: кто-то — дополнительные восемь стаканов, а кто-то — ни капли, утоляя жажду исключительно чаем, соками и прочими напитками. Результаты этого исследования впоследствии опубликовал British Journal of Nutrition. Оказалось, что авторы эксперимента не обнаружили вообще никакой связи между объемами потребляемой чистой воды и причинами болезней людей и их смертностью. Факторы, которые влияли на состояние здоровья, были совершенно иными. Английские медики, проводившие недавно схожее, хоть и не столь масштабное, исследование, также не нашли связи между количеством выпиваемой воды и частотой хронических заболеваний почек и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Впрочем, параллельно проводились эксперименты, которые подтвердили влияние дополнительной жидкости на общую картину заболеваемости.
Так кто же, спрашивается, некомпетентен или лукавит? Где та самая истина? Вероятно, как всегда, она находится где-то посередине. А именно — в определении нормы для каждого отдельного человека. Тогда возникает главный вопрос: какие факторы нужно учитывать, подбирая свой идеальный объем ежедневно выпиваемой воды? Попробуем разобраться, но сразу оговоримся: «примерять» на себя какие бы то ни было рекомендации могут лишь те, чье самочувствие не вызывает опасений. В ситуациях, когда от количества употребляемой жидкости зависит состояние здоровья, при наличии хронических болезней любых органов необходимы индивидуальные консультации врачей.
Вес. Усредненная норма в 2,0-2,5 литра воды выглядит, прямо скажем, некорректно, если применять ее и к 150-килограммовому здоровяку, и к миниатюрной балерине. Очевидно, что первому требуется жидкости куда больше. Есть мнение, что при хорошем самочувствии, в условиях умеренного климата и стандартных нагрузок потребность взрослого человека в воде — примерно 40 г/кг (с учетом употребляемых напитков и жидкой пищи!).
Состояние кожи. Ущипните себя за внешнюю сторону ладони. Если кожа разглаживается быстро, то вы пьете достаточное количество воды. Если медленно — пора наполнить стаканчик. Правда, при подобном тесте нужно делать скидку на возраст, так как стареющая кожа по умолчанию менее эластична.
Медикаменты. Иногда мы вынуждены применять лекарства, которые способствуют обезвоживанию организма (как вариант — слабительные). И чем длительнее курс лечения подобными препаратами, тем актуальнее повышенный объем потребляемой воды.
Цвет мочи. Если она недостаточно светлая, а анализы — в порядке (т.е. заболевания почек и прочих органов не подтверждаются), то все же есть смысл позаботиться о дополнительном питье.
Склонность к отекам. Немало случаев, когда отеки от чрезмерного потребления жидкости могут появляться у вполне здоровых людей. И это логично: если в организм помещено воды больше, чем требуется для его функционирования, куда ей деваться? Конечно, огромная часть выводится естественным путем, но если вода пьется преимущественно вечером, то ситуация несколько меняется — ночью большинство из нас предпочитает спать, а в туалетную комнату отправляться только поутру. Поэтому, если отеки появляются исключительно при увеличении количества выпитой воды, а участковый терапевт не видит каких-либо отклонений в вашем состоянии здоровья, забудьте о якобы обязательных восьми стаканах. Пейте столько, сколько требует организм. И в идеале — утром либо днем.
Климат. Здесь все очевидно: чем жарче страна проживания, тем сильнее потребность человека в жидкости. Разве, оказываясь на берегу Красного моря в Египте и постоянно жарясь под солнцем, мы не испытываем жажду, которая многократно сильнее той, что была у нас дома?
Влажность и температура воздуха. Если влажность воздуха низкая (например, в помещении с активно работающими радиаторами отопления) либо если на улице — летний солнцепек, то, естественно, вода нам в помощь. Причем актуален не только прием ее внутрь, но и дополнительное увлажнение тела снаружи. Особенно если наблюдается сухость кожи, расслоение ногтей, повышенная ломкость волос.
Температура тела. Пить больше жидкости, когда болезнь сопровождается температурой (сезон простуд, увы, никто не отменял!), — это, как говорят, то, что доктор прописал.
Физическая активность. Больше двигаешься — больше потеешь. Больше потеешь — больше нужно жидкости для восстановления водного баланса организма. Поэтому те, чей образ жизни связан с повышенными физическими нагрузками (это могут быть, допустим, грузчики или большие любители тренировок в фитнес-центрах), наверняка не откажутся от пресловутых восьми стаканов. А возможно, ими и не ограничатся.
И еще. Важно не только то, сколько воды употребляет человек, но и то, какая это вода. Полезной считается чистая, прозрачная, комнатной температуры. При выборе «кипяченая или фильтрованная» предпочтение рекомендуют отдавать второй. Адекватный вариант — и питьевая бутилированная вода, приобрести или заказать доставку которой в наши дни не проблема.
Виктория КАРПОВА.