Последние годы по Беларуси активно «путешествуют» ярмарки меда. Однако проверяющие органы выяснили, что этот сладкий продукт не всегда полезен — на выставках-продажах был выявлен и поддельный мед под видом натурального и другие «махинации» продавцов, после чего данные ярмарки запрещались.По данным Минторга, с начала 2015 года государственными органами проверено всего 20 ярмарок по Беларуси и при проведении 8 из них выявлены нарушения законодательства (организатором 7 ярмарок было ООО «Мир меда и здоровья плюс», 1 — ЧП «Цар-Мед»). Поддельная медицинская справка, отсутствие всех маркировочных данных на таре продукции, продажа товаров с истекшим сроком годности — вот неполный перечень нарушений. Под видом натурального меда был выявлен тот, который, собственно, по составу таковым и не являлся, — подделка. Или более дешевый мед выдавался за более дорогой, качественный (например, подсолнечный за гречишный).
С 10 по 22 марта должна была пройти ярмарка меда (организатор — ООО «Мир меда и здоровья плюс») в Бобруйске по ул. Социалистической. Торговая инспекция по Могилевской области Минторга совместно с местными ветеринарной и санитарной службами намеревалась проинспектировать эту выставку-продажу. Однако она так и не открылась, сообщила редакции начальник территориального отдела контроля управления контроля потребительского рынка — торговой инспекции по Могилевской области Министерства торговли Татьяна Борисовна СОЛОВЬЕВА. А позже — 7 апреля — приказом Министерства торговли РБ были исключены из Перечня ярмарок на 2015 год выставки-продажи, организатором которых выступал все тот же «Мир меда и здоровья плюс».
Санитарная служба Могилева и области проверяли каждую ярмарку меда на предмет соблюдения санитарных норм и правил, выборочно специалисты проводят и отбор проб. Среди наиболее частых нарушений — неполная маркировка продукции, несоблюдение температурного режима (для меда это — +4 — +20), отсутствие санитарной одежды.
Как уже упоминалось, специалисты проводят отбор проб меда для дальнейшего исследования в лаборатории УЗ «Могилевский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» на показатели безопасности (на остаточное количество антибиотиков, пестициды, токсические элементы) и натуральности. На натуральность лаборатория проверяет мед по диастазному числу и оксиметилфурфуролу.
За последний год не было выявлено проб, не соответствовавших норме.
«Покупая мед, потребитель для собственного спокойствия может спросить у продавца документы: справку о наличии пасеки и ветеринарное свидетельство, — говорит врач-гигиенист отделения гигиены питания УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» Евгения Андреевна ДУБРОВНИК. — Обратите внимание на маркировку. Так, на таре продуктов пчеловодства должны быть указаны следующие сведения: наименование, подлинность (натуральный или искусственный), вид, ботаническое происхождение (по усмотрению), для натурального меда — год сбора, для искусственного — дата изготовления, состав для натурального меда с добавками, масса, пищевая ценность, срок и условия хранения, дата фасования, а также наименование местонахождения изготовителя, упаковщик, экспортер, импортер, товарный знак (если имеется). Должно быть обозначение нормативного документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть сертифицирован продукт (это необязательно для меда), информация о сертификате. Липовый и цветочный мед — светлый по цвету, гречишный и каштановый — темный. В соответствии с источником должен быть приятный запах без посторонних примесей. Табачный и каштановый мед имеет горчинку, остальной — приятный сладкий вкус».
Покупатель меда может проверить свой продукт в санитарной службе лишь на содержание радионуклидов. Для этого нужно обратиться в радиологическую лабораторию УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии». Условие: масса меда не менее 1 килограмма (услуга платная).
Мед может исследоваться также в ВСУ «Могилевская областная ветеринарная лаборатория» на органолептические и физико-химические показатели, показатели безопасности (пестициды и соли тяжелых металлов) при наличии акта отбора проб на мед, отобранных обученными специалистами госветслужбы, пояснила нам заместитель директора областной ветлаборатории Ольга Владимировна НИКОЛАЙЧЕНКОВА. Без указанного документа мед не проверишь.
Ирина РАЧКОВСКАЯ.