Мне всегда казалось, что работать в красивом магазине, среди живых цветов, которые так прекрасно пахнут, составлять букеты или цветочные композиции — одно удовольствие. Однако на практике оказалось, что профессия продавца-флориста вовсе не так проста и романтична, как это может показаться на первый взгляд.
Так получилось, что на некоторое время мне пришлось сменить профессию и стать начинающим флористом, а заодно удалось понаблюдать, как работают в этой сфере настоящие профессионалы. Согласитесь, цветам в нашей жизни отводится очень важное значение. Первое, что появляется в списке покупок к любому празднику, — это цветы. Свидания, дни рождения, свадьбы — в такие дни никак нельзя обойтись без букета. А так как людей в нашем областном центре много, каждый день у кого-то есть повод заглянуть в цветочный магазин. Так что работы у флористов, особенно в наиболее удачно расположенных точках, как, например, на вокзале или в центре Могилева, хоть отбавляй.
Надо не только цветочки заворачивать…
В будни рабочий день начинается, как у большинства, часов в восемь-девять утра. А вот в пятницу и субботу — дни свадеб — нужно быть на рабочем месте уже к шести. Букет невесты, бутоньерки, браслеты, цветы для гостей праздника, иногда и различные композиции из растений — все это нужно успеть сделать не за сутки до торжества, а именно с утра, чтобы все украшения и букеты оставались свежими в течение всего праздника.
Утром в первую очередь нужно привести все в полный порядок. Сначала — уборка помещения. Так как не во всех магазинах есть уборщица, ее функции приходится выполнять самому флористу. После необходимо придать товарный вид всем цветам: перебрать растения, выбросить завядшие, подрезать хорошие, поменять воду… Когда вся подготовительная работа сделана, можно приступать к непосредственным обязанностям — оформлению букетов для покупателей.
Темп работы, естественно, зависит от их количества. Бывают дни, когда и поесть некогда (чаще всего такое происходит перед праздниками или в дни свадеб), а порой можно и целый день просидеть, ничего не заработав.
Поначалу очень радуешься каждой проданной розочке. К любому покупателю стремишься найти подход. Да и в целом работать с цветами первое время кажется просто и, главное, приятно. Но только первое время. Вскоре от тяжелых вазонов, которые надо то достать из холодильника, то снова туда поставить, чтобы цветы дольше сохраняли свою свежесть, начинает ломить руки и спину. Стоит ли говорить о порезах и занозах от шипов всеми любимых роз и о том, как сильно сохнет и трескается кожа рук из-за постоянного контакта с водой…
«Что это у вас тут за «тухляк»?
Но даже физическое недомогание угнетает не так сильно, как это делают капризные покупатели. Их комментарии порой очень сильно задевают, иногда даже кажется, что люди просто хотят выместить на тебе свое плохое настроение: «Что это у вас тут за «тухляк»? И купить-то нечего!». Вроде бы все считают себя культурными, но в выражениях, как правило, никто не стесняется.
Не знаю, так ли это во всех цветочных магазинах, но в нашем никто не старался «втюхать» клиенту некачественный товар. Согласитесь, если цветы не первой свежести (а особенно уже не второй и не третьей), это видно невооруженным глазом. И любой продавец прекрасно понимает: покупатель в состоянии отличить хорошие цветы от уже «уставших», как шутили у нас в магазине. Бывают, конечно же, исключения из любого правила, но в большинстве случаев флорист первым скажет, какие цветы брать не стоит, а какие будут радовать глаз еще очень долго. Поэтому не нужно сразу же набрасываться на продавца с гневными замечаниями и подозрениями.
Кто больше тратит?
Категории «самый скупой» и «самый щедрый покупатель» по половому признаку мне разграничить не удалось. Как среди мужчин, так и среди женщин попадаются, скажем так, жадины. На мой взгляд, сумму, которую люди готовы заплатить за букет, определяет не что иное, как повод покупки.
Влюбленность — прекрасное чувство, которое порой заставляет молодых оставлять приличные суммы в цветочных магазинах. Причем иногда очень бросается в глаза, что человек решил потратиться явно не по средствам. Особенно популярны в таких случаях розы (недешевые голландские). Нередко заказывают огромные букеты или корзины из 101 розы. Хотя, конечно, это вариант для более состоятельных покупателей.
Но, к сожалению, бывают и не очень влюбленные кавалеры. Или не очень культурные… Как правило, в культпоход за букетом они берут с собой друга, вместе с которым советуются, какие цветы лучше взять. Обычно молодые люди во всеуслышание обсуждают, что девушка не заслужила дорогих роз, поэтому: «Дайте-ка что-нибудь подешевле!». Слушать такое — дело не из приятных. На мой взгляд, таким покупателям стоило бы чаще задумываться над своими словами.
Богатые букеты заказывают на свадьбы. Речь идет не только о дорогущем для невесты, но и о цветах, которые оплачивают гости торжества. Большинство, опять-таки, предпочитает высокие голландские розы, в основном, красные или белые. В последнее время особенно модно стало заказывать корзины с цветами. Стоят они ненамного дороже большого, красиво оформленного букета, а выглядят значительно интереснее. Правда, и на свадьбах бывают гости, не желающие сильно тратиться на букет. Такие могут заказать пять розочек по 20 тысяч рублей, а потом удивляться, почему же букет не выглядит пышным, роскошным.
На выписку из роддома мужья заказывают дорогие букеты или корзины для своих жен. Например, не так давно один из представителей цыганской диаспоры заказал по такому поводу корзину из 101 розы в форме сердца.
Также не скупятся на цветы и мужчины и женщины, если идут на праздник к хорошим друзьям.
В остальном, люди стараются выбирать «что подешевле». А вот самыми сдержанными покупателями мне показались родители, которые готовили своих школьников к первому сентября, — в большинстве случаев в ход шли недорогие хризантемы и коротенькие белорусские розочки, обычно именуемые некондицией.
Есть ли место творчеству?
Флорист — это все же творческая профессия. Человек, избравший ее, должен обладать навыками составления букетов и цветочных композиций, что, в свою очередь, невозможно без хорошего вкуса. К сожалению, у большинства продавцов-флористов просто нет времени на настоящее творчество. Да и покупатели, как правило, полагаются на проверенные временем варианты. Вот и приходится флористам штамповать одинаковые букеты. И постепенно профессия, которая предполагает творческую работу с таким прекрасным материалом, как цветы, утрачивает для человека свою привлекательность. Превращается в обыденность, в ремесло.
Однако не все так печально, как мне уже начинало иногда казаться. Девушка, у которой я работала, — профессиональный флорист, уже много лет занимающийся этой профессией, — показала мне, что даже несмотря на работу в бесконечной спешке и борьбе за покупателя можно найти время для создания действительно потрясающе красивых вещей. Иногда, оформляя очередной вполне себе заурядный заказ, она могла превратить его в настоящее произведение искусства. Просто потому, что так ей подсказала ее фантазия….
Наталья САВИЦКАЯ.