ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
ДЕНЬ ЗА ДНЕМ
КУРСЫ ВАЛЮТ
"СЕЙЧАС СКАЖУ!"
РЕКОМЕНДУЕМ
ГАЗЕТА
ДЛЯ ДОМА, СЕМЬИ
И ЛИЧНО ДЛЯ ВАС

ЧИТАЙТЕ
в свежем выпуске
№ 19 за 10 октября, 2017 г.:

Нет осенней хандре!
Вопросы-ответы о пенсии.
Работы на даче в октябре.
Воспитание детей без крика.
Как расставаться красиво?
ПОЛЕЗНАЯ
ГАЗЕТА
О ЖИВОТНЫХ

ЧИТАЙТЕ
в свежем выпуске
№ 10, октябрь, 2017 г.:

Увеличиваем яйценоскость кур.
Всё о домашних индюках.
Составляем рацион для свиней.
Как собаки видят наш мир?
Определяем возраст кошки.
Радости и гадости нашего городка
Зверьё моё

МЯСО
МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСНЫМ

Продолжается охотничий сезон на диких копытных, а также сезон массового убоя свиней частными владельцами. Не прошедшее ветеринарную экспертизу мясо диких и домашних свиней может стать причиной возникновения заболевания. За 2016 год среди населения Республики Беларусь зарегистрировано 39 случаев трихинеллеза (Брестская область — 33, Витебская — 5, город Минск – 1, в  Могилевской области — ни одного).  

 

Заболеваемость в течение года формировалась за счет семейно-групповых случаев, последний из которых — на территории Брест­ской области. Так, в октябре-ноябре 2016 года в Барановичском районе зарегистрированы случаи с диагнозом «трихинеллез» у 33 человек, включая 6 детей. Все заболевшие употребляли в пищу блюда из зараженного трихинеллами мяса ди­кого кабана, ветеринарно-санитарная экспертиза которого не проводилась. Зараженное трихинеллами мясо по внешнему виду, запаху и вкусу ничем не отличается от здорового мяса. Личинки устойчивы к солению, копчению, замораживанию.

 

Трихинеллез — паразитарная болезнь, которая вызывается паразитированием в мы­шечной ткани плотоядных животных и человека личинок гельминта — трихинелл.

 

От момента попадания в организм человека возбудителя с заражен­ным мясом до появления первых признаков проходит от 5 до 24 и более дней. Появляется общее недомогание, головная боль, озноб, температура, сильные мышечные боли, сыпь типа крапивницы, отечность лица (народное название — «одутловатка»). Болезнь может закончиться смертельным исходом.

 

В целях профилактики заболеваемости трихинеллезом необходимо:

- проводить ветеринарно-санитарную экспертизу мяса домашнего убоя. В городе Могилеве исследования можно провести в ветсанлаборатории Цен­трального рынка (ул. Тимирязевская, 25), Гребеневского рынка (Симонова, 2а) и торгового центра «Престон» (проспект Пушкина, 12). Для исследования необходимо до 300 г мяса, изъятого из таких участков, как ножки диафрагмы, межреберные, шейные, жевательные или икроножные мышцы. При обнаружении личинок трихинелл в пищу оно не пригодно даже после тщательной термической обработки и должно утилизироваться;

- не приобретать мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных мест торговли;

- не пробовать на вкус сырой фарш при приготовлении мясных блюд;

- вести борьбу с грызунами (крысами и мышами), бродячими кошками и собаками — пере­носчиками трихинеллеза;

- не скармливать свиньям отходы охотничьего промысла.

 

В соответствии с требованиями временного «Положения об особом режиме изъя­тия захоронения и (или) уничтожения ресурсов дикого кабана на территории Республики Беларусь», утвержденного Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2013 г. № 758, запрещается вывоз туш кабанов с территории охотничьих угодий и употребление их мяса в пищу. Лица, виновные в нарушении законодательства по профилактике трихинеллеза, несут ответственность, установленную зако­нодательными актами.

 

Н. МАТВЕЕНКО,

 энтомолог

УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии».


Комментарии к статье


Имя:


Город:


Комментарий:

Внимание! Комментарий появится на сайте после прохождения модерации.


© Общество с ограниченной ответственностью "Газета "ВЕЧЕРНИЙ МОГИЛЕВ". УНП 700008922.
Юридический адрес: 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, 89. Телефон 32-71-16.
Свидетельство о государственной регистрации № 800. Выдано Министерством информации Республики Беларусь 24.11.2009г.
Все права защищены. Использование информации допускается только со ссылкой на источник.

Создание сайта Yanina Protskaya